أكلة شعبية كردية شهية وتنتشر بين الشعوب المجاورة بتسميتها المعروفة عندهم “التبولة الكردية” حيث أنها تشبه التبولة ولكن لها نكهتها الكردية الخاصة.
بسيطة و صحية ولاتحتاج وقت أو تعب لتحضيرها. وتؤكلُ بالخبز أو بورق العنب المسلوق أو ورق الملفوف المسلوق أيضاً.
لتحضيرها تحتاج إلى سميد خشن و دبس بندورة وخضراوات(بقدونس-ثوم-بصل- خس حسب الرغبة – بندورة حسب الرغبة) والتوابل
حيث يُنقع السميد بالماء أو بالبندورة المبروشة ربع ساعة و بعدها يضاف الزيت والبصل ويُحَمَّص سويا وبعدها يضاف الثوم و باقي الخضراوات.
هل تذوقتها سابقاً؟ وهل تحب مذاقها؟
هل لديك طريقة أخرى لطبخها؟
موقع جياي كورمنج Çiyayê Kurmênc